“味蕾被香味唤醒，令人垂涎欲滴……”1月25日★，在南宁市良庆区一家餐馆内★，“滋啦滋啦”炸脆皮的声音不时响起★，厨师黄大球熟练地切着刚炸好的五花肉。黄大球是良庆脆皮扣肉制作技艺非物质文化遗产代表性传承人★。他说★，良庆脆皮扣肉“诞生”于1991年利国娱乐国际老牌w66。2023年，良庆脆皮扣肉制作技艺入选南宁市级非物质文化遗产代表性项目。广西人的年夜饭少不了扣肉，良庆脆皮扣肉更是不少市民餐桌上的宠儿，本地人外地人都爱吃。图为良庆脆皮扣肉。记者 苏华 摄（广西云-南国早报）